男の簡単マッスル飯、辛みそ雷豆腐、『ゴルフダイジェスト・オンライン BRUDER連載』

　

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こんにちは、筋肉料理人です！『ゴルフダイジェスト・オンライン BRUDER連載』が更新されたのでお知らせです。この連載は簡単に作れるマッスル飯がテーマで、今回、紹介したのはヘルシーで良質なタンパク質たっぷりの豆腐を使った「辛みそ雷豆腐」です。雷豆腐とは豆腐を炒めたり、油で揚げた料理の事で、料理中にパチパチと水分のはじける音がするので、それを雷に例えて雷豆腐と言います。今回は豆腐と鶏むね肉も使ってタンパク質アップ！コチュジャン入りのタレで味付けし、旨味とパンチのある味付けにしました。

ピリッとした辛さが食欲そそる「辛みそ雷豆腐」／男の簡単マッスル飯



豆腐は何気に高タンパク質食品で、高品質なタンパク質が含まれています。そして鶏むね肉も高タンパク、低カロリーな食肉で、嬉しい事に豆腐も鶏むね肉もコスパの良い食品なので、財布に優しいのが有難いです。今回のレシピでは鶏むね肉は加熱しても固くならないように下処理して焼きます。同じくフライパンで焼いた豆腐と合わせ、コチュジャン入りタレで味付け、にらを加えて男の料理感を入れて仕上げました。






盛り付けたのがこちらです。







フライパンで焼生き、ピリ辛タレで仕上げた豆腐と鶏むね肉はパンチと旨味たっぷり！あっさりした豆腐、鶏むね肉とは思えない美味しさでビールもいけれはご飯もいけます。豆腐をお肉みたいに美味しく食べられるのが嬉しいレシピです。詳しくは連載をご覧ください。


ピリッとした辛さが食欲そそる「辛みそ雷豆腐」／男の簡単マッスル飯