オートミールでサバ缶高菜たまご粥風

　

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∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！　今日の料理はオートミールでサバ缶高菜たまご粥風です。ヘルシーなオートミールをたまご粥風にアレンジし、サバ缶と高菜漬けをトッピングして頂きます。そのままではイマイチ美味しくないオートミールを美味しく食べるレシピです。



そのヘルシーさで再注目されているオートミールですが、誰もが言うのが「イマイチ美味しくないから続かない」です。確かにオートミールを本場風に食べようとすると、日本人的にはかなり美味しくないです。そこで私のお勧めは和食風にアレンジして食べる方法です。一番簡単なのは、オートミール30gに水1カップを合わせ、電子レンジで加熱後にお茶漬けの素を入れる食べ方で、これなら誰でも美味しく食べらると思います。ですが、栄養的にはオートミールだけになってしまいます。そこで今日のレシピは、例えば朝食用に栄養バランスをより良くしたいとか、もっと高タンパクにしたい方にお勧めのレシピになっています。

オートミールでサバ缶高菜たまご粥風

オートミール　30g
サバ缶　1/3缶
卵　1個
高菜漬け　20g
日本酒　大さじ1
刻みねぎ　適宜
水　170ml

作り方

1）卵は卵黄と卵白に分けておきます。




2）大き目の耐熱ボウルにオートミール、水、日本酒、サバ缶の煮汁大さじ1を入れ、電子レンジ600wで2分30秒～3分加熱します。








3）加熱が終わったら、アツアツのところに卵白を入れて混ぜます。※こうすると卵白が半熟になって食べやすく、美味しくなります。





小丼に移し、卵黄、サバの身、高菜漬け、刻みねぎをトッピングして出来上がりです。





オートミールでサバ缶高菜たまご粥風の完成です！サバの身をほぐし、卵黄を潰して頂きます。高菜漬けの風味と塩気、サバ缶の旨味でオートミールがずいぶん食べやすく、美味しくなります。塩気が足りないときは、お好みでしょう油を少したらしてもいいし、高菜漬けを増やしてもいいでしょう。オートミールは腹持ちがいいので、これなら朝食にお勧めです。この他に牛乳か野菜ジュースでも飲めば栄養バランスはかなり良くなりそうです。



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