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チーズヨーグルトグラスケーキ

チーズヨーグルトグラスケーキ026_R
 


∩・∀・)こんにちは~筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか~今日の料理はチーズヨーグルトグラスケーキです。グラスケーキはコップにケーキのスポンジ、クリーム、フルーツなどを重ねて作るケーキ的なもので、誰でも簡単に作れるのが良いところです。今回はクリームの代わりにヨーグルト、クリームチーズでチーズヨーグルトを作り、スポンジはカステラで代用します。来月、親子料理教室をする予定がありまして、その試作に作りました。

チーズヨーグルトグラスケーキ

材料3人分

お好みのフルーツ 200g
カステラ(もしくはスポンジケーキ) 180g
クリームチーズ 60g
ヨーグルト 200g
砂糖 大さじ1・1/3
お好みでアーモンドダイス、粉砂糖など適宜

作り方

1)クリームチーズは電子レンジ(600w)で20~30秒加熱して柔らかくし、プレーンヨーグルト、砂糖を混ぜてチーズヨーグルトにします。
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2)カステラは手でスプーンですくえる大きさにちぎります。フルーツは食べやすく切っておきます。※カステラはイオンのトップバリューブランドのを使っています。
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3)グラスにカステラ→チーズヨーグルト→フルーツ→カステラ→チーズヨーグルト→フルーツの順に盛り付けます。

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お好みでアーモンドダイスや粉砂糖をふっても美味しいです。
 
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チーズヨーグルトチーグラスケーキの完成です!クリームチーズとヨーグルトで作った代用クリームは酸味があり、甘いカステラと相性がいいです。フルーツは今回、ブドウを使いましたが、ブドウの甘味、風味との相性もバッチリ。そして、作って一晩置いたのも食べてみたんですが、一晩置くとカステラがしっとりしてこれはこれでまたいい感じでした。画像ではトッピングをしていませんが、アーモンドダイスや粉糖をのせても良さそうです。親子料理教室のデザートにいい感じになりました。これで行くか検討中です。


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筋肉料理人 藤吉和男

藤吉和男、佐賀県在住、料理ブロガー、調理師、料理研究家。料理、バイク、アウトドア、フィットネス全般、熱帯魚が好きです。
料理レシピ開発、料理教室、料理の撮影、スタイリングなど承っております。

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