ベビーハムを使った簡単レシピ、ベビーハムとキャベツのマヨ味噌炒め

　
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∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！皆さん、お元気ですか～今日の料理はベビーハムとキャベツのマヨ味噌炒めです。ベビーハムとキャベツをマヨネーズを炒め油代わりに炒め、味噌だれで味付けします。ご飯、ビールがいける簡単レシピです。これをレシピブログさんの連載で紹介しました。

レシピブログ連載　ベビーハムとキャベツのマヨ味噌炒め



キャベツとベビーハムがメインの材料です。



ベビーハムとか魚肉ソーセージって保存食としてもいいし、これがあると非常時はそのまま食べられるし、有り合わせの野菜と炒めるだけで美味しい。今回はキャベツと一緒に炒めました。キャベツを使うときは太い葉脈があるので、太い部分は薄く切って熱が通りやすくなるようにします。



それと、炒め物と言うか、料理をする時に大事なのが段取りなので、タレをあらかじめ合わせておくとかはしておいた方がいいです。




それと、炒め油の代わりにマヨネーズを使うと旨味が増します。




炒め物に旨味を入れるのに有効なのが削り節。削りぶりを入れるとぐっと美味しくなります。



今回、味噌だれ味付けしますが、味噌も旨味がとても強い調味料で、これに生姜やにんにくを足すと刺激が入ってより美味しくなります。



こうやって作ったベビーハムとキャベツのマヨ味噌炒めは激ウマでした。







ベビーハムに塩気が結構あるので、味付け自体は薄めにして大丈夫。炒め油代わりのマヨネーズ、削り節、味噌だれで旨味が入るので美味しく食べられます。薄めの味付けにすれば安心して沢山、食べられますよね。薄めの味付けでも旨味があれば大丈夫。レシピは連載をご覧ください。