味噌ラーメンスープでサバ缶豆腐鍋

　
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∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！皆さん、お元気ですか～今日の料理は味噌ラーメンスープでサバ缶豆腐鍋です。インスタントの味噌ラーメンスープ、サバの味噌煮缶詰、豆腐を使って簡単鍋にしました。季節は秋になり、夜は寒いほどになりました。そうなると食べたくなるのは鍋料理ですが、忙しくて手を入れたくない・・・財布が寂しいなあって時にもお勧めです。サバ缶を煮汁ごと使うので、簡単レシピですが何気に栄養バッチリになっています。



豆腐はお好みのものを使ってください。画像では木綿にしていますが、賞味期限、ギリギリだったので使っています。サバ缶は味噌味を使いますが、しょうゆ味でも水煮でも構いません。意外なことに、味噌煮、しょう油煮、水煮、どれも塩分は同じくらいです。ラーメンは味噌味ななら何でもOKです。

味噌ラーメンスープでサバ缶豆腐鍋

材料1～2人分

サバ味噌煮缶詰　1個
インスタントラーメン味噌味　1食
豆腐　１丁
白菜　200g
長ねぎ　1本
にんじん　30g
タカノツメ　1本
味噌　お好みで
バター　15g

作り方

1）白菜はザクザクと切って土鍋に入れ、水400mlとサバ缶の煮汁を入れて火にかけます。煮立ったらフタをして弱火にし、7～8分煮て白菜を柔らかくします。





2）長ねぎは斜めに5mm位の幅に切ります。葉も、もったいないので使います。葉は固いので薄く切ります。にんじんは千切りにしておきます。タカノツメは小口切りです。





3）白菜が柔らかくなったら、味噌ラーメンのスープを入れて混ぜます。



豆腐を一口大に切って入れ、長ねぎとにんじんを入れます。




豆腐に熱が入ったら味見をします。味が足りないときは味噌かしょう油を入れてください。仕上げにタカノツメをちらし、バターを落として出来上がりです。







インスタントラーメンのスープって、具無しでも美味しく作ってあるので、サバ缶や野菜を入れて旨味を足すと、めっちゃ美味しくなります。そのスープを吸った白菜と豆腐を一緒に食べると美味しい。その時にサバ缶の身をほぐして一緒に食べると完璧です。酒のつまみで食べてると、この位、１人で食べちゃうと思います。そして締めはもちろん、ラーメンです。鍋汁の味を見て、濃くなっていたら湯を足してから麺を入れます。











スープに野菜やサバ缶の旨味が入っているので、ラーメンも普通に食べるより美味しいです。固麺で食べるより、煮込んで柔らかくなった方が味が染みて美味しいですね。残ったスープにご飯を入れたい位美味しかったです（さすがにそれはしなかった）。インスタントラーメンのスープを使ったお手軽鍋、お試しください。


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