残ったビーフシチューでオムライス

　

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∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！
皆さん、お元気ですかあ～
皆さん、オムライスはお好きですか？
うちは家族全員、大好きで、私も子供も巨大サイズのオムライスをバクバク食べるっと事が多いです。うちの場合、オムライスはケチャップライスで、卵で巻いた後にケチャップをたっぷりかける！のが定番で大好きなんです。ですが、オムライスはデミグラスソースでつくるレシピもあって、ちょと高級なお店に行くと美味しいですよね。先日、ビーフシチューを作った時のソースが余っていたので、デミグラオムライス風に作ってみました。

そんじゃ～さっそく～(σ´∀｀)σ行ってみよう！！

残ったビーフシチューでオムライス

材料　2人分
ビーフシチューソース　　　　　400g位
温かいご飯　　　　　　　　　　400g
卵　　　　　　　　　　　　　　4個
鶏肉（むね、もも、どちらでも）100g
玉ねぎ　　　　　　　　　　　　1/2個
ピーマン　　　　　　　　　　　1個
オリーブ油　　　　　　　　　　大さじ1
バター　　　　　　　　　　　　20g
塩、黒こしょう　　　　　　　　適量
パセリ　　　　　　　　　　　　適量

作り方

１）玉ねぎはみじん切り、ピーマン、鶏肉は1cm角に切ります。






２）ビーフシチューソースは電子レンジで温めておきます。


３）フライパンにオリーブ油を入れ、玉ねぎ、鶏肉を炒めます。
玉ねぎが透明になり、鶏肉にも熱が通ってきたら、ピーマンを加えて炒めます。



ピーマンが色鮮やかになったら、ご飯を加えましょう。ここにで温めたビーフシチューソースを1/2カップ加え、木べらでご飯を切るように混ぜながら炒めます。



水分を飛ばすように炒め、ほぐれたら塩と黒こしょうで味を調えます。味が調ったら皿に盛り付けましょう。




４）フライパンを洗い、強火にかけます。卵2個をボウルに割り入れて溶きます。フライパンにバター10gを入れ、バターが溶けたところで卵液を入れ、少し固まってきたところでかき混ぜ、半熟状態で３）にのせます。


５）オムライスに残ったビーフシチューソースをかけ、パセリを添えてできあがり。






「残ったビーフシチューでオムライス」の完成です～
いつも食べてるケチャップ味のオムライスと比べると大人の味ですね。そして、これも美味しかったです！今回、ビーフシチューのソースが余っていたので使いましたが、今度作るときは市販のデミグラスソースをベースに作ってもいいなあと思いました。

最高の晩酌つまみ

（･∀･）そんじゃまた～

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