ソース焼き飯

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∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！
皆さん、お元気ですかあ～
皆さん、ウスターソースってお好きですか？
私はウスターソースが好きで、目玉焼きはウスターソース！カレーにもウスターソース！、コロッケにもウスターソースです。目玉焼きを食べるときなど、目玉焼きをご飯にのせ、ウスターソースを多めにかけて食べるのが特に好き。コロッケもたっぷりウスターソースをかけて、ソースで真っ黒になったくらいので、ごはんを食べるのが好きです。その昔、昭和恐慌の時、阪急百貨店でソーライスが流行ったって聞きますが、私、喜んで食べてしまいそうです。

今日の料理はウスターソースで味付けした焼き飯です。
刻みキャベツをたっぷりと混ぜて作りました。
とっても素朴な味ですよ。


そんじゃ～さっそく～(σ´∀｀)σ行ってみよう！！


ソース焼き飯　　作り方とレシピ

材料2人分

ご飯（温かいもの）　　　　　400g
ウインナー　　　　　　　　　100g
キャベツ　　　　　　　　　　葉を1～2枚（200g）
にんじん　　　　　　　　　　1/5本（40g）
長ねぎ　　　　　　　　　　　5cm
卵　　　　　　　　　　　　　2個
削り節　　　　　　　　　　　6g（少パック2）
ウスターソース　　　　　　　大さじ3
ケチャップ　　　　　　　　　大さじ1/2
塩、こしょう　　　　　　　　適量
サラダ油　　　　　　　　　　大さじ1と1/2
刻みねぎ　　　　　　　　　　適量



作り方

①にんじんは細かいみじん切り、キャベツ、長ネギはみじん切りにします。



ウインナーは縦4等分に切り、5ミリ位の長さに切ります。



卵は溶いておきます。
ウスターソースとケチャップを混ぜておきます。


②フライパンにサラダ油大さじ1/2を入れて強火にかけ、熱くなったところで卵を一気に入れ、固まってきたら混ぜて炒り玉子にします。



固まったら一旦取り出しておきます。



③同じフライパンにサラダ油大さじ1を入れ、ウインナー、長ネギ、にんじんの順に炒めます。



にんじんに熱が通り、柔らかかくなったらキャベツを加えて炒めます。火力は強火です。



キャベツに熱が通ったら、ご飯を入れて炒めましょう。



ある程度ほぐれたら、削り節を加えて混ぜながら炒めます。



混ざってきたところでウスターソースとケチャップを混ぜたものをまわしかけてください。
木べらなどで切るように混ぜましょう。
混ざったら、炒り玉子を戻しいれて味見しましょう。



たぶん塩はいらないと思います。こしょうで味を調え、皿に盛りつけ、刻みねぎを散らして完成です。







ソースやき飯の完成です～
何のひねりもない素朴な味ですよ。
ウインナー、削り節、野菜が入ってるのは、ソーライスよりもかなり贅沢かなあ。焼きそばの中華麺をご飯にしたって感じですね。私的にはこれにマヨネーズをかけて食べたいとこです。体重と相談しながらですけどね。

こちらのレシピもどうぞ
→カレー風味のレタスチャーハン　→コロッケチャーハン
（･∀･）そんじゃまた～

グーグルプラスに大きな画像があります。→　G+筋肉料理人

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