バニラビーンズでホットケーキ

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∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！
皆さん、お元気ですかあ～
今日の佐賀県は蒸し暑くなりましたよ。今日も時々、雨が降ったんですが、エアコン無しじゃちょっと辛くなってきましたね。とにかく蒸し暑くてベタベタです。早く梅雨明けして湿気だけでも無くなってくれるといいんですが・・・・

先日、おやつにホットケーキを焼いたんで、軽く紹介させて頂きます。ホットケーキは私の子供の頃は、ちょっとしたご馳走というか、めったに食べられないものでした。今みたいに豊かな時代じゃないし、家が貧しかったのであまり食べさせてもらえなかったんですけど、その頃は「フナ焼き」っていう、具無しのお好み焼きみたいな郷土料理を婆ちゃんが作ってくれて、砂糖を混ぜたきなこで食べてたような気がします。だから、たまに食べるホットケーキは結構なご馳走でしたね。でも今じゃホットケーキミックスはディスカウントで安く売ってるので、買いやすくなりました。お値段的には安くなったんですが、それでもやっぱり、焼くと子供たちが喜んで食べるのは、手作りできる身近なおやつだからでしょうか。





市販のホットケーキミックスを説明書通りに混ぜ、GABANバニラビーンズがあったので入れてみました。上の写真の黒いのがバニラビーンズです。

ホットケーキミックス　　　　　　200g
牛乳　　　　　　　　　　　　　　150ml
卵　　　　　　　　　　　　　　　1個
GABANバニラビーンズ　　　　　　　3cm

配合はこんな感じ。





バニラビーンズは発酵させた豆って感じなので、上の写真の黒いツルみたいなのを縦に切り開き、中の細かい種を包丁でしごき取って生地に混ぜます。たった3～4センチ分ですが混ぜると下の写真みたいに、つぶつぶが広がりバニラの香りが広がります。





これを、できるだけ分厚いフライパンで焼き、





メープルシロップをかけ、バターをのせて出来上がり。







市販のホットケーキミックスにバニラビーンズを混ぜただけですが、本物バニラビーンズなんで香りがいいし、気分が違います。私はおやつを食べない人（間食しないの）なんですが、リッチな気分でいただきました。メープルシロップもたまたま、本物を使ったんですが、やっぱり美味いですね。子供の気分に戻り、美味しく頂きました。

（･∀･）そんじゃまた～

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バニラビーンズを使った過去記事

とろ～りプリン




いちじく豆乳プリン




バニラ香るシートチーズケーキ

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