電子レンジdeとうもろこし ＆ 第3回こども祭りinみやき

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∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！
皆さん、お元気ですかあ～
今日の佐賀県は朝からいい天気。
今日は「第3回こども祭りinみやき」で炭火焼バームクーヘンを作って来ました。名前の通りの祭りで、町内の子供、子育てしてる親御さんたちに少しでも楽しんでもらおうってイベントです。で、私は炭火焼バームクーヘン担当で行って来ました。地域住民の交流イベントでもあるので、姫方老人クラブの皆さんに手伝ってもらい、みんなで炭火焼バームクーヘンを焼きました。


　お客さんは午前中多かったです。

　お子さんが焼いてるとこを、ママがパチリ。

　こちらもパチリ。

　親子で笑顔と。

　こんな感じに焼けます。

　試食用なので1個を4等分。


今日は暑かったですが、それでも参加した子供たちには大好評で、レシピを聞いていくお母さん、バームクーヘン用グリルの構造を見ていくお母さんがいて、親御さんにも好評でしたよ。今年は暑かったけど、昨年みたいに雨が降らなくて良かったです。バームクーヘンレシピは→炭火焼バームクーヘン

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電子レンジdeとうもろこし

とうもろこしは夏の野菜で美味しいですよね～
島原に義姉が住んでいまして、夏になると新鮮なとうもろこしを送ってくれるんです。



トウモロコシは保存食になるから、何となく鮮度なんて関係ないような気もしますが、実は違うんですよ。トウモロコシは新鮮であればあるほどおいしい野菜なんです。なんでも収穫すると時間単位で糖度が落ちていくらしく、収穫したらすぐに料理したほうが美味しいんですね。

で、頂いたトウモロコシは量が多かったので茹でることにしたんですが、その前にちょっと味見を！その時、超ド昼飯前で腹が減っていたんです。とりあえず1本食べようってことで、電子レンジで加熱して頂きました。





トウモロコシを電子レンジで加熱する時、大事なのが重量を計ること（電子レンジ500wで100gあたり2分加熱する）、皮をむいたら水で濡らすこと、そして、水で濡らしたままラップで包むことです。これを電子レンジ加熱容器にいれ、更にラップして加熱します。（ルクエを使いました）






これでね、普通に湯がいて食べるより、美味しいんじゃない？って仕上がりになるんですよ。
上の写真のトウモロコシが300gだったので、電子レンジ500wで6分加熱しました。





そして、加熱後、5分くらい、ラップを外さず余熱で火を入れるとともに、粗熱を取ります。こうすると、しっとりあがりやすいようです。

手で何とか触れるくらいになったらラップを外し、軽く塩をふりかけ4等分します。これを皿に盛り付け、お好みでバター、パセリを添えて出来上がりです。





溶けたバターを付けて頂きます。





もう、甘くって超美味い！





トウモロコシって、こんなに甘かったんだあと感動！そしてバターがまた合うんですよ。
トウモロコシ1本、夢中で食べちゃいました。
その後、しっかり、ご飯食べましたけどね。

トウモロコシを茹でる場合はこちらにレシピがあります。→トウモロコシ茹でとバター醤油焼き

（･∀･）そんじゃまた～

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