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トロカレイと彩り野菜のハーブ蒸し 、 ルクエで電子レンジレシピ

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∩・∀・)こんにちは~筋肉料理人です!
皆さん、お元気ですかあ~
こちら佐賀県はいい天気でしたよ~昨日までの雨と強風が嘘みたいないい天気で、朝方は肌寒かったけど、昼からは熱いほどになりました。

昨日、スパイスブログの更新報告をしたんですが、今日も更新報告です。前回のがお知らせするのが遅れちゃってたから連続になっちゃいました。


トロカレイと彩り野菜のハーブ蒸し



トロカレイの切り身をたまねぎ、アスパラガス、ベーコンと一緒にレンジ蒸ししました。味付けはハウス<香りソルト・イタリアンハーブミックス>を使い、加熱にはルクエ・スチームケースを使っています。トロカレイはフライやムニエルによく使われる魚で、脂が多くて加熱すると、とろりとした食感になって美味しい魚です。おまけに冷凍物が年中、スーパーに並んでますから手に入りやすい魚でもあります。

tトロカレイと彩り野菜のレンジ1

このレシピではトロカレイの切り身を大きめの四角に切り、ハウス香りソルト<イタリアンハーブミックス>で下味、片栗粉とおりーぶおいるをまぶす事でレンチンしたとき、パサパサにならないように工夫しています。料理は、ほんの少しの工夫、一手間で仕上りが変わるものですからね。

材料 2人分

* トロカレイ                200g
* ベーコン                 50g
* グリーンアスパラガス           50g(大きめのサイズで2本くらい)
* 玉ねぎ                  150g
* レモンスライス              2枚
* ミニトマト                2個
* ハウス香りソルト<イタリアンハーブミックス>  小さじ1と1/2
* オリーブオイル              大さじ1
* 片栗粉                  小さじ1

tトロカレイと彩り野菜のレンジ3

作り方

1. トロカレイは一口大に切り、ボウルに入れ、ハウス香りソルト<イタリアンハーブミックス>小さじ1と、オリーブオイル、片栗粉を加え混ぜる。

tトロカレイと彩り野菜のレンジ4 tトロカレイと彩り野菜のレンジ5


2. ベーコンは2センチ幅に切り、1に入れる。玉ねぎは皮をむき薄めにスライス、半分を1に、半分をルクエに入れる。グリーンアスパラガスは根元が固いので、2センチくらい切って取り捨てる。穂先半分を残してピーラーで皮をむき、一口大に切り、1に入れる。


3.ボウルの材料を混ぜ、ルクエに入れる。

tトロカレイと彩り野菜のレンジ6


4. ハウス香りソルト <イタリアンハーブミックス>小さじ1/2をふりかけ、縦4カットしたミニトマト、小さく切ったレモンスライスをのせる。フタを閉じ、電子レンジ500wで8分から9分、様子をみながら加熱する。火が入ればできあがり。ルクエごと食卓にのせます。

詳しくはスパイスブログ→「トロカレイと彩り野菜のハーブ蒸し」をご覧ください。





tトロカレイと彩り野菜のレンジ1


トロカレイと彩り野菜のハーブ蒸し、完成です~
トロカレイは手軽に使えて便利でおいしい魚、それをルクエで加熱、ハウス香りソルト<イタリアンハーブミックス>で味付けですから、お手軽に美味しい料理が作れますよ。トロカレイの代わりにお肉を使ってもいいと思いますよ。詳しくはスパイスブログをご覧ください、他にもスパイスを使ったおいしいレシピが山盛りです。

(・∀・)そんじゃまた明日です。





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コメント

ひよこ

下ごしらえの知恵、いいですね。
スチーマー料理多いので今度試してみます。

筋肉料理人

Re: タイトルなし
ひよこさん、こんにちは~

ありがとうございます。
こうするとパサツキが少ないようです。
非公開コメント

筋肉料理人 藤吉和男

藤吉和男、佐賀県在住、料理ブロガー、調理師、料理研究家。料理、バイク、アウトドア、フィットネス全般、熱帯魚が好きです。
料理レシピ開発、料理教室、料理の撮影、スタイリングなど承っております。

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