木の葉きゅうり、トマト ＆ 椰子の実を食べた！

　
　

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∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です。
皆さん、お元気ですかあ～
今日も佐賀県は猛暑！わたしの地元、佐賀県みやき町は36度！！まであがりました。
もう、この暑さになると無理はできませんね。熱中症にならないよう、水分をこまめに取るのが大事です。皆さん、も熱中症対策に気をつけてね。

先日、記事にしたきゅうりの飾り切りですが、またまた作っちゃいました。
→蒸し鶏ときゅうりのマヨポン　→ピリ辛甘酢きゅうり
今回作ったのは「木の葉きゅうり」「木の葉トマト」です。
「木の葉」何とかって飾り切りは、リンゴを飾り切りするときによくやる切り方で、リンゴ以外の食材にも使えます。

切り方は縦半分に切ります。これの中央上からV字に切り込んでいくんですよ。幅2～3ミリに切り込んでずらす、それを繰り返すと木の葉飾り切りのできあがりです。

　





同じやり方でイチゴやミニトマトも切れます。



こう言うのは手間がかかりますが、お遊び的に作ってみると楽しいし、包丁の練習になります。
切れ味のいい包丁でお試し下さいませ。

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日曜日は福岡県久留米市の青少年宇宙科学館に行きました。ロボットの展示があってたんで見に行って、楽しんできました。そして帰りに業務用スーパーに寄り、晩飯の魚を物色していたらですね、青果コーナーにテレビでは割と見慣れた、実物は見慣れないあるものを見つけました。



フィリピン産、椰子の実　1個　９８０円！！

食用の実物をマジマジと見るのは初めて！！
さわるのも初めてです。
これは買うしかないかも？
我家の場合、日曜日に買う刺身用の魚の予算は１０００円なんです。
ここで９８０円使っちゃったら、何時もの魚を買えません。
「どーする～？」って子供に聞くと「買う！！」
という訳で、日曜日の晩飯は椰子の実１個でした。
では寂しいので、
カワハギ１尾１００円、マトウダイ１尾１５０円も購入。

　ウマズラ

　的鯛（マトウダイ）

ウマズラは加熱用で売ってましたけど、鮮度的には刺身で十分行けました。マトウダイも刺身用。１００円と１５０円って、お値段は連休最終日の超バーゲンセールでしょう。こちらの方は明日、記事にしますね。

で、肝心の椰子（ヤシ）の実です。
まず、はっきり言ってヤシの実なんて食べたことがありません。
どーやって食べるかなんて知るはずもないって感じです。
ネットで食べ方を調べると、ナタでヘタをタタキ切って中の果汁を飲むってあります。ナタはありませんが、職人用の牛刀があるんで、牛刀で恐る恐る切ってみました。

まずはジュースを飲む時、立てないといけないので、座りが良くなるよう、お尻を少し切りました。
切れるかな～？と心配しつつ切ってみると、案外、すっぱり切れました。



職人用の肉厚牛刀なんで、スパッと切れましたが、流石に文化包丁では危なそうな感触でした。皆さんはのこぎりを使って切ったほうが危なくないと思います。

次にヘタの方を斜めに鉛筆を削るように削っていきます。
肉切り用牛刀は素晴らしい切れ味で、スパスパ切れました。
でも、これは包丁を使うのに慣れてる私だから大丈夫でしたが、皆さんはノコギリの方が安全かもです。



こんな感じでスパスパ切っていき、薄くなってきたかな～ってところで、ギャラリーが騒ぎ始めました。

「お父さん、もうやめたら？」
「もう立てたほうがいいよ」
「そのまま切ったら果汁がこぼれちゃう！！」

ギャラリーが煩くなってきたので立てました。



立ててから薄くなった部分に包丁を突き立てると・・・・・・・

ぶしゅ～～～～～！！って感じで果汁が吹き出しました。
顔中、果汁まみれ！！
超、大騒ぎでした。

南国風にストローで飲んでみましょう。



何となくスイカを薄くしたような味。
この味は・・・・・何かに似ている。
昔懐かしいスポーツ飲料の味がする。
・・・・・ポカリスエットの味です。
ぬるい状態だとわからなかったんですが、果汁をペットボトルに入れて冷蔵庫で冷やすと、紛れもなく、昔のポカリスエットの味がします。試しにほんの少しレモン果汁を入れると、ますますポカリスエットです。これで、筋肉料理人一家にとって「ヤシの実=ポカリの味」になりました。
ついでに実の内側も食べてみたんですが、まだ若い実らしく、渋くて食べられませんでした。



また買うかって言われたら微妙だなあ～
でも、こう言うのはキャンプに持って行って、皆でキャーキャー言いながら味わうのがイイんですよね。今回も、家族でキャーキャーって意味じゃ楽しかったし、暑い南国、井戸なし、川なし、水道なしのビーチで、おもいっきり泳いだあとに飲むヤシの実ジュースはきっと美味しいと思います。我が家は海外に行ったことはありませんが、南国のビーチが想像できましたよ。



（･∀･）そんじゃまた明日です。

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