コーンチーズお焼き 作り方とレシピ

　

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∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です。
皆さん、お元気ですかあ～
GW前、最後の週末、皆さん、如何お過ごしだったでしょうか？
わたくし、先週は少々、気分が下降気味でありまして、ず～～～っと低調だったんです。
だもんで、昨日は出かけて気分転換をと思っていましたが、昨日は部落の側溝清掃で午前中がつぶれてしまいました。
結局、お出かけは無しでしたが、家族総出で清掃に参加し体を使ったら、何となくすっきりしました。
悶々としている時は何か一生懸命にやるのが一番なんでしょうね。

昨日は一つ良い事がありました。
ブログ友達のちどりんさんが私のブログ本、筋肉料理人の居酒屋ごはん帖を飲み助～な二人の生活のはるはるさんに紹介してくれたんです。
で、本を買ってくれた、はるはるさんが私のレシピを作ってブログ記事にしてくれました。
→まぐろの韓国みそユッケと鶏皮のピリ辛ポン酢漬けで晩酌
本を買ってくれたのも嬉しいし、コメントをくれたのも嬉しいし、レシピを作ってくれたのも嬉しい、一番嬉しいのは喜んでもらえた事です。
はるはるさん、ちどりんさん、本当にありがとう！！

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トップ画像はコーンチーズお焼きです。
自宅の戸棚に何時買ったか判らない？スイートコーン缶がありましたので、早く使っちゃおうと思って作りました。
トウモロコシってのはデリケートな野菜でして、収穫して時間経つごとに数時間単位で甘みが落ちていくそうです。
だから、収穫してすぐに料理されたスイートコーンは採れたての美味しさがあるんですね、缶詰のコーンは侮りがたく美味しいと思います。
美味しいから料理の主役に使っても全然OK！！
コーンたっぷりのお焼きを作りました。

　

そんじゃ～さっそく(σ´∀｀)σ行ってみよう！！


コーンチーズお焼き　　　作り方とレシピ

材料　　　　二人分

スイートコーン缶　　　　　　　　　　　１５０g
ベーコン　　　　　　　　　　　　　　　　　５０g
ピザ用チーズ　　　　　　　　　　　　　　５０ｇ
玉子　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１個
小麦粉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１と１/２杯
ブラックペッパー　　　　　　　　　　　　　少々
レタス　　　　　　　　　　　　　　　　　　　葉を２～３枚

マヨネーズ　　　　　　　　　　　　　　　　適宜
ケチャップ　　　　　　　　　　　　　　　　　適宜
中濃ソース　　　　　　　　　　　　　　　　適宜



①レタスは手で葉を一口大にちぎり、冷水にさらししゃきっとさせます。
しゃきっとなったらザルに移し水切りします。


②コーン缶はザルで水切りし、水が切れたらボウルに移し、チーズ、千切りしたベーコン、小麦粉、玉子、ブラックペッパーを合わせて混ぜ合わせてください。
コーン缶には塩気があるので塩は入れなくてもいいです。
　



③フライパンに薄く油をひき、混ぜたコーンを大さじ１杯づつ焼いていきます。
火は中の弱火位ですね。
片面、じっくり焼いたらひっくり返し、反対側も焼きます。
片面１～２分焼けばOKでしょう。


焼けたら半分に切って盛り付けます。
皿の中央にレタスを小高く置き、周囲に盛り付けました。
盛り付けたお焼きにマヨネーズ、ケチャップをかけて出来上がりです。
マヨの線引きは→マヨネーズの線引き
ケチャップの線引きは→アスパラガスのチーズお焼き




これにお好みで中濃ソースをかけ、レタスと一緒に食べてください。
レタスのフレッシュなシャキシャキ缶と、コーンの甘さ、ベーコン、チーズの旨みが良い感じです。
レタスの量を増やしてサラダ感覚で食べるのも良いかもですよ～



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