スポンサーリンク

  •  ∩・∀・)こんにちは、筋肉料理人です!今日の料理は「スペイン風にんにく卵スープでスープパスタ」です。先日、紹介したスペイン風にんにく卵スープをスープパスタにアレンジしました。スペイン風のにんにくスープはにんにく、オリーブオイル、パプリカパウダーを使ったスープで、大量にんにくの効果で体が温まって元気が出ます。今回のレシピは昨年12月、福岡県久留米市の料理教室用に試作した物をアレンジしました。まずはスペイ... 続きを読む
  •  ∩・∀・)こんにちは、筋肉料理人です!フーディストノートさんの連載を更新したのでお知らせです。今回紹介したのは「メガ盛り野菜と鶏むね肉の野菜炒め」です。1人分鶏むね150g、野菜500g使ったメガ盛り野菜炒めです。野菜大量なので、途中で食べ飽きないよう、旨味を重ねて作りました。ビールにも合えばご飯にも合い、大量ですが最後まで美味しく食べられます。 メガ盛り野菜と鶏むね肉の野菜炒め最近、テレビで野菜炒め専門店が... 続きを読む
  •  ∩・∀・)こんにちは、筋肉料理人です!今日の料理はとろたま牛丼、卵入りの中華風とろみ牛丼です。牛丼に炒り卵を足し、オイスターソース、五香粉で中華の風味を入れ、水溶き片栗粉でとろみを付けました。五香粉で牛肉の臭みを消し、オイスターソースで旨味を入れているので、食べやすくて美味しいレシピです。今回は丼にしていますが、皿盛りでおかず、お酒のつまみにもお勧めです。材料は牛こまにを使いますが、牛薄切り肉なら何... 続きを読む
  •  ∩・∀・)こんにちは、筋肉料理人です!今日は佐賀市で料理教室の講師を務めさせてもらいましたので、そのお話をさせて頂きます。今回の料理教室は、佐賀市内のとある幼稚園に通うお子さんのお父さん達向けの料理教室でした。お父さんたちの活動で、魚のさばき方を習いたいって話になったらしく、私に講師依頼が来ました。そういうお話なら私の得意分野なのでお受けしました。料理の内容は魚のさばき方の練習なので、身近さとコスパ... 続きを読む
  •  ∩・∀・)こんにちは、筋肉料理人です!メシ通さんの連載を更新したのでお知らせです。今回作ったのは「焼き麻婆チャーハン」です。シンプルな卵チャーハンをふっくらパラパラに作り、汁なし焼き麻婆豆腐を合わせます。あっさりシンプルなチャーハンと、痺れる辛さの麻婆豆腐を一皿で味わえるレシピで、フライパン一つで作れます。とっても簡単に作れますが、美味しく作るコツを満載したレシピです。メシ通 食を楽しみたいあなたの... 続きを読む
  •  ∩・∀・)こんにちは、筋肉料理人です!今日の料理はマッシュルームとシーフードミックスのアヒージョです。アヒージョはスペイン風の居酒屋料理、魚介類やマッシュルーム、鶏、野菜などをオリーブオイルで煮込んで作ります。タパスと言うらしいですが、居酒屋料理らしくお手軽に作れて美味しいです。マッシュールを使うと美味しいので、私の場合、スーパーでお安いマッシュールを見つけた時に作っています。今回のレシピは料理教室... 続きを読む
  •  ∩・∀・)こんにちは、筋肉料理人です!今日の料理は鶏むね肉と白菜のクリームパスタです。鶏むね肉と白菜、お好みのきのこを入れて、牛乳を使ったクリームパスタにします。ちょっとツユダク気味に作ればアツアツの仕上がりになり、寒い時に嬉しいあったか料理になります。昨日に続いてスープ系パスタレシピの紹介になりますが、昨日のパスタはトマト、今日のパスタは牛乳を使ったクリームパスタで、今が旬の白菜を使ったパスタにな... 続きを読む
  •  ∩・∀・)こんにちは、筋肉料理人です!フーディストノートさんの連載を更新したのでお知らせです。今回紹介したのは「鶏むね肉とマッシュルームのトマトパスタ」です。たっぷり鶏むね肉とマッシュルーム、筋トレ食材定番のブロッコリーを合わせ、トマトソース多めの熱々パスタにします。鶏むね肉とブロッコリーが筋トレ定番食材であることはよく知られていますが、実はきのこ類、パスタも筋トレ食向きの食材なんです。パスタは麺類... 続きを読む
  •  ∩・∀・)こんにちは、筋肉料理人です!今日の料理はスペイン風にんにく卵スープです。スペイン風スープの定番、ソパ・デ・アホは固くなったパン、にんにく、落とし卵で作りますが、このレシピでは生卵とパン粉を混ぜてからスープに落とし、ふわふわ食感の卵スープにします。そしてにんにく、オリーブオイル、パプリカパウダーの風味を効かせる事でスペイン風の美味しいスープになります。にんにくをたっぷり使うので、体が温まって... 続きを読む
  •  ∩・∀・)こんにちは~筋肉料理人です!今日の料理は牛こま肉のにんにくトマト炒めです。最初にオリーブオイルでフライドガーリックを作り、ガーリックオイルで牛こま肉を炒め、一旦取り出してからトマト水煮を煮詰めてソースを作り、牛こま肉と合わせて仕上げます。フライドガーリックは半分をソースに、半分をトッピングに使う事で、ビターなガーリック風味を入れます。コスパの良い牛こま肉を美味しく、ちょっとおしゃれに料理で... 続きを読む
  •  ∩・∀・)こんにちは~筋肉料理人です!今日の料理はアジの梅肉大葉巻き、アジの身で梅肉、大葉を巻き込んで竹串で刺し、グリルで焼きました。脂ののったアジは身がふっくらと香ばしく焼き上がり、梅肉の酸味と大葉の風味がいい感じ。串をつかんで食べる、焼鳥スタイルの魚料理、魚焼き鳥です。今回、魚yさんで売ってるアジの三枚おろしした身を使って作りました。アジは一般的には小魚ってイメージですが、実は色々なサイズがあって... 続きを読む
  •  ∩・∀・)こんにちは~筋肉料理人です!メシ通さんの連載を更新したのでお知らせです。今回作ったのは「野菜たっぷり鍋焼きちゃんぽん」です。福岡のご当地グルメ、麺ちゃんこ風に鍋焼きちゃんぽんを作りました。ちゃんぽんアレンジなので野菜たっぷり、それを鍋焼き、麺ちゃんこ風にするので、餅と豆腐をいれました。寒さがぶり返してきた今の時期にお勧めのレシピです。メシ通 食を楽しみたいあなたのスキマ時間を、笑顔と感動と... 続きを読む
  •  ∩・∀・)こんにちは、筋肉料理人です! 今日の料理はメジナのムニエルです。メジナを三枚におろし、小骨を抜いてから塩こしょう、小麦粉をまぶしてバター焼きにし、パセリとしょう油の風味を効かせたバターソースをかけました。メジナのムニエルは皮目を中心に、皮をカリッと焼く事で、皮の風味食感が素晴らしく、身はトロっと柔らかくて旨味があって絶品に仕上がります。冬場のメジナは脂がのりすぎるくらいに乗っていて、刺身で... 続きを読む
  •  ∩・∀・)こんにちは、筋肉料理人です! MY HEALTH WEBヘルシーおつまみ連載更新のお知らせです。今回、紹介したのは「白菜と鶏むね肉の重ね蒸し、柚子あんかけ」です。今が旬の白菜で薄く切った鶏むね肉を挟み、電子レンジで蒸して重ね、同じく電子レンジで作ったとろみあんをかけます。最後に柚子の皮を刻んでちらせば出来上がり。寒い今の時期にぴったりな、お手軽に作れて美味しい、しかも超ヘルシーなおつまみレシピです。本レ... 続きを読む

筋肉料理人 藤吉和男

藤吉和男、佐賀県在住、料理ブロガー、調理師、料理研究家。料理、バイク、アウトドア、フィットネス全般、熱帯魚が好きです。
料理レシピ開発、料理教室、料理の撮影、スタイリングなど承っております。

著作権は放棄しておりません。
コンテンツの無断使用はご遠慮下さい。

YSP久留米バナー

お友達のお店です。
安心、信頼のバイク屋さん。

スポンサーリンク

 
男の料理ランキング

このエントリーをはてなブックマークに追加

ツイッター

レシピブログ

無断転載禁止です。 please do not reprint without my permission.

最新記事

筋肉料理人のレシピ本