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  •  ∩・∀・)こんにちは~筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか~今日の料理はパリパリチーズせんべいの明太焼きおにぎり、おかか仕立てです。薄めに味付けした、おかかお握りをチーズせんべいで包み、辛子明太子をトッピングして作ります。過去記事で紹介した辛子明太子のパリパリチーズ焼きおにぎりをアレンジしたレシピです。過去記事で作ったのは塩おにぎりをベースにしていましたが、今回はおかかお握りをベースにします。味付き... 続きを読む
  •  ∩・∀・)こんにちは~筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか~今日の料理は手羽先の旨塩焼鳥です。手羽先をオーブントースターで美味しい焼き鳥にします。ピザを焼けるオーブントースターがあれば簡単に作れるレシピです。1年前から続くコロナ禍で外食する機会がすっかり減り、お友達や仕事仲間で焼鳥屋さんに行く機会もめっちゃ減りました。そうなると楽しみは家のみです。家飲みなんですが、ありがたいことに最近は仕事が増えまし... 続きを読む
  •  ∩・∀・)こんにちは~筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか~今日の料理は牛こま肉で作る麻婆豆腐です。普通は豚肉で作りますが、牛こま肉で作ったらどうだろう?なんて思って作ってみました。結果、牛の旨味でコクのある?麻婆豆腐になりました。今、別件で牛丼レシピを作ってて、撮影用の牛こま肉が余りました。牛丼はすでに完成品が冷蔵されてるので、牛丼とは別の味の料理にしようと思って麻婆豆腐にしました。それと今回、か... 続きを読む
  •  ∩・∀・)こんにちは~筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか~今日の料理はサバ缶のにんにくバターにら玉です。サバ缶入りのにら玉なのですが、炒め油にバターを使い、にんにくを効かせて作りました。サバ缶はしょうゆ味を使うので、にんにくバターしょう油味のにら玉になります。このレシピをメシ通さんの連載で紹介しました。メシ通 食を楽しみたいあなたのスキマ時間を、笑顔と感動と知って得する情報で満たす、グルメWebマガジ... 続きを読む
  •  ∩・∀・)こんにちは~筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか~今日の料理は牛こま肉と白菜のバターしょう油炒めです。名前の通り、牛こま肉と白菜をバターで炒め、甘味を入れたピリ辛のしょうゆ味にしました。ビールもいけますが、ご飯にもバッチリ合うレシピです。今の時期、安い野菜の一つが白菜ですね。すでに旬の終わりですが、まだまだ美味しいです。今日のレシピは炒め物なので、白菜の食感を生かして作りました。白菜は外側... 続きを読む
  •  ∩・∀・)こんにちは~筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか~レシピブログさんの連載を更新したのでお知らせです。今回、作ったのはブロッコリー入りの親子丼です。普通の親子丼にブロッコリーを入れただけなんですが、意外にも違和感なく美味しかったです。これから春にかけてブロッコリーが一番安くなる季節、スーパーに行くとブロッコリー1株100円位で売ってるでしょう。ですので我が家にも、冷蔵庫にレンジ蒸ししたブロッコリ... 続きを読む
  •  ∩・∀・)こんにちは~筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか~今日の料理はフライパンでの餅の焼き方です。フライパンで切り餅を美味しく焼く方法を紹介させて頂きます。何故に2月も半ばすぎて餅の焼き方?って感じなんですが、実は金曜日にサガテレビさんの生放送で料理を作ってきまして、それが「白菜たっぷりカレースープ 、 焼き餅トッピング」をアレンジしたレシピだったんです。カレースープに焼き餅をトッピングするので、... 続きを読む
  •  ∩・∀・)こんにちは~筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか~今日の料理はサンマかば焼き缶詰のにら玉です。久々ににら玉が食べたくなったんですが、にら玉だけじゃつまみが寂しい・・・だけど他の料理を作る気力無しってとこで、サンマかば焼き缶詰でボリュームアップしました。焼酎のつまみに作りましたが、ご飯にベストマッチの一品になりました。今どきはサンマの缶詰も値上げで世知辛いですが、サバ缶、焼鳥缶詰と並んで常備... 続きを読む
  •  ∩・∀・)こんにちは~筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか~今日の料理はデミグラサイコロステーキ丼、目玉のっけです!サイコロステーキを丼仕立てにしました。味付けは焼き肉のタレでもいいかなと思いましたが、ビーフシチューを作る時、余った缶詰のデミグラスソースがあったので、それをベースに電子レンジで自作しました。目玉焼きものっけてスタミナモリモリです。サイコロステーキの肉には牛角切り肉を使いました。サイコ... 続きを読む
  •  ∩・∀・)こんにちは~筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか~今日の料理は牛こま肉とブロッコリーの卵炒めです。牛こま肉、ブロッコリー、卵を炒め合わせ、薄めのしょうゆ味で仕上げました。薄味なので、それぞれの食材の旨味をしみじみと感じられるレシピです。メインの材料は牛こま肉とブロッコリーです。どちらも他の料理に使った余りものです。中途半端に余ったのでどうしようと思いましたが、卵を合わせればかさ増しできるの... 続きを読む
  •  ∩・∀・)こんにちは~筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか~今日の料理はタラの酒蒸しよだれ鶏風です。タラの切身を電子レンジで酒蒸しにし、よだれ鶏風の激辛ソースをかけて頂きます。タラと一緒にもやしとかいわれ大根もレンジ蒸しするので、意外にボリュームがあり、酒の肴にいけます。このレシピをメシ通さんの連載で紹介しました。メシ通 食を楽しみたいあなたのスキマ時間を、笑顔と感動と知って得する情報で満たす、グル... 続きを読む
  •  ∩・∀・)こんにちは~筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか~今日の料理はブロッコリーの美味しい茹で方です。ブロッコリーを正しく、美味しくゆでる方法を紹介させて頂きます。日常的に料理される方なら、ブロッコリーは普通に料理されてると思いますが、今日、紹介する方法で一度、茹でてみてください。間違った方法で茹でていた方なら目からウロコ!こんなに美味しくなるのかと驚くと思います。まずは動画をご覧ください。間違... 続きを読む
  •  ∩・∀・)こんにちは~筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか~今日の料理は白菜たっぷりカレースープ、焼き餅入りです。今の時期、白菜の旬の盛りと言うか、もうすぐ春になるので安くて美味しいです。安いのでつい買ってきちゃって野菜庫に在庫がだぶついてたりします。今日は昼飯に余った白菜を大量消費することにしました。同じく餅も余っていたので、餅入り、白菜たっぷりカレースープにすることにしました。記事の都合上、2人レ... 続きを読む
  •  ∩・∀・)こんにちは~筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか~今日の料理はブリのレンジ煮つけです。ブリの切身を電子レンジでお一人様分、煮つけにします。魚の煮つけは2人分以上ならフライパンで作るのがお勧めですが、1人分、切身を一切れって時は電子レンジで料理するのが簡単なのでお勧めです。上の画像が料理に使ったブリの切身です。先日、メシ通さんの連載で紹介した「ブリのから揚げピリ辛甘酢あんかけ」を作った余りで、1... 続きを読む

筋肉料理人 藤吉和男

藤吉和男、佐賀県在住、料理ブロガー、調理師、料理研究家。料理、バイク、アウトドア、フィットネス全般、熱帯魚が好きです。
料理レシピ開発、料理教室、料理の撮影、スタイリングなど承っております。

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