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  •  ∩・∀・)こんにちは~筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか~ メシ通さんのレシピ記事が更新されたのでお知らせです。今回は熊本の惣菜屋さんの定番、ちくわサラダを紹介させて頂きました。本州の方には何それ?って感じでしょうが、こちら九州では熊本の定番惣菜を超えて広がっている惣菜です。サラダって名前なので、普通にサラダを想像しますが、ちくわにポテトサラダを詰め込み、衣をつけて油で揚げたものです。これが美味い... 続きを読む
  •  ∩・∀・)こんにちは~筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか~レシピブログさんの連載を更新したのでお知らせです。今回の料理は「鶏むね肉ときのこのクリームパスタ」です。加熱しても固くならないように下処理した鶏むね肉を、牛乳でクリームパスタにします。簡単、節約、高タンパク質なパスタレシピです。私は日常的に筋トレをやっておりまして、三度の食事でタンパク質をしっか摂ることを心がけています。下の動画は荷重ディッ... 続きを読む
  •  ∩・∀・)こんにちは~筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか~今日の料理は豆腐のミートソースグラタンです。木綿豆腐を水切りし、自家製ミートソースをかけ、チーズをのせて焼きます。和の豆腐と洋のミートソース、チーズが意外なほど相性がよく、美味しい酒の肴になります。豆腐は木綿豆腐を水切りして使います。こういう豆腐を使った料理、例えば豆腐ステーキを作るときなど、豆腐の水分を抜かないと、味付けした時に水が一気に... 続きを読む
  •  ∩・∀・)こんにちは~筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか~今日の料理はミートソースです。トマトの水煮缶詰を使ったミートソースの作り方を紹介させて頂きます。ミートソースはパスタソースの定番、ロングパスタやショートパスタと合わせたり、ご飯にかけても美味しいし、グラタンソースにも使えます。子供から大人まで美味しく食べられるミートソースを作ります。トマト水煮缶詰を使った自家製ミートソースの作り方材料 4人分... 続きを読む
  •  ∩・∀・)こんにちは~筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか~今日の料理は納豆ともやしのオープンオムレツです。身近で経済的な納豆、もやしで美味しいオープンオムレツを作ります。納豆はヘルシーで経済的な食材。今日は冷蔵庫に何もないなあ~なんて時も納豆だけは入ってた!なんてことありますよね。そして、もやしは節約食材の王様?これまたお安くてヘルシーなので、買い物に行くたびに買ってしまっていたりします。もやしは... 続きを読む
  •  ∩・∀・)こんにちは~筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか~今日の料理は塩煎り銀杏(ぎんなん)です。殻付きの銀杏を割って塩煎りする素朴な料理です。銀杏(ぎんなん)は銀杏(いちょう)の実です。秋になるとイチョウに黄色い実が付き、熟すと自然に落ちてきます。これを拾い集め、果肉を落として水さらしして綺麗にし、乾燥させたものが殻付きの銀杏(ぎんなん)です。これの殻を割って熱を入れると食べられます。料理の仕方... 続きを読む
  •  ∩・∀・)こんにちは~筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか~今日の料理はまぐろ納豆です。居酒屋さんでお馴染みのマグロ刺身の納豆和えを作ります。簡単なレシピなんですが、より美味しくつくるにはコツがあります。簡単なコツなので即実行可能。美味しいまぐろ納豆が作れます。レシピに入る前にお知らせです。 「レシピブログ大人気の糖質オフレシピBEST100」 「レシピブログ大人気の糖質オフレシピBEST100」の予約がはじまり... 続きを読む
  •  ∩・∀・)こんにちは~筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか~ メシ通さんのレシピ記事が更新されたのでお知らせです。今回はゆで卵の殻をきれいに剥く方法ってことで、殻がするりとむけるゆで方と、殻がむけにくいゆで卵でも綺麗にむく技を紹介させてもらっています。メシ通 食を楽しみたいあなたのスキマ時間を、笑顔と感動と知って得する情報で満たす、グルメWebマガジンです。卵は誰もが毎日、1個は食べると思います。とって... 続きを読む
  •  ∩・∀・)こんにちは~筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか~レシピブログさんの連載を更新したのでお知らせです。今回、作ったのは手羽元のはちみつタバスコ焼きです。手羽元をはちみつとタバスコベースのタレに漬け込み、馴染んだらオーブントースターで焼きます。タレになじませる時間、焼く時間はある程度かかりますが、その間はほっとくだけなので簡単に作れます。とても美味しいレシピです。この料理は手羽元をポリ袋に入れ... 続きを読む
  •  ∩・∀・)こんにちは~筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか~今日の料理はハヤシライスです。ハヤシライスは牛薄切り肉と玉ねぎを洋風ソースで煮込んでご飯にかけたもので、ソースはドミグラスベース、トマトベース、とかとケチャップベースなど、お好みで作れます。今日はヘルシー&コスパ良くするために、カットトマト缶詰ベースで作ります。まずはお肉です。牛薄切り肉を使います。買ってきたのは国産と輸入を混ぜてある牛薄切... 続きを読む
  •  ∩・∀・)こんにちは~筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか~今日の料理はは鶏むね肉の甘酢照り焼きです。鶏むね肉を加熱しても固くならないように下処理し、フライパンで焼いた後に甘酢を絡めて照り焼きにします。ピリ辛の甘酸っぱいタレで食欲が刺激される一皿です。鶏むね肉は低カロリー高タンパク、しかもお値段安い、とっても有り難い食材です。良いとこずくめなんですが、加熱しすぎると固く、パサパサになりやすい。そして... 続きを読む
  •  ∩・∀・)こんにちは~筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか~今日は納豆の美味しい食べ方を紹介させて頂きます。納豆はヘルシー、経済的、美味しいと三拍子そろった身近な食品です。体にいいし、お安いから毎日食べるって方も多いのではないでしょうか?体にいいってのには異論はないし、安いのも嬉しいのですが、実を言うと私は納豆そのものの味はそれ程好きじゃありません。だから食べる時は他の食材と組み合わせて食べるのが好... 続きを読む
  •   ∩・∀・)こんにちは~筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか~今日の料理はすき焼きうどんです。100均の200円土鍋ですき焼き風鍋焼きうどんを作りました。すき焼きの締めにうどんって美味しいですよね。それをメインにつくる料理です。うどんを食べた後はご飯を入れてすき焼き雑炊で締めもできます。すき焼きうどんなので材料はすき焼き用の牛肉を使います。今どきは大手のスーパーに行くと、お一人様用のパック肉が売ってるので... 続きを読む
  •  ∩・∀・)こんにちは~筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか~今日の料理は新玉ねぎステーキの肉味噌のっけです。新玉ねぎを半分に切って電子レンジで柔らかく加熱。それをフライパンで焼いてステーキにし、肉味噌をのっけて仕上げました。新玉ねぎの甘い食感に、ピリ辛スパイシーな肉味噌がとっても美味しい料理です。新玉ねぎは柔らかくて水分の多く、辛味が少ないので生食に向いた玉ねぎです。旬は春先からなので、今の時期、野... 続きを読む

筋肉料理人 藤吉和男

藤吉和男、佐賀県在住、料理ブロガー、調理師、料理研究家。料理、バイク、アウトドア、フィットネス全般、熱帯魚が好きです。
料理レシピ開発、料理教室、料理の撮影、スタイリングなど承っております。

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